洛杉矶 也许它的披萨并不出名——但它应该出名.
制作特殊派的传统可以追溯到20世纪30年代末和40年代初，当时意大利移民家庭将传统的纽约派和纽约派带到纽约 Neopolitan风格 west. 1980年，厨师埃德·拉杜打破了传统，在沃尔夫冈·帕克的披萨中加入了烧烤酱和烤鸡等东西 贝弗利山 staple Spago. 1985年，他为餐厅设计了菜单 加州披萨厨房旗舰店在全球范围内推出了一系列有趣又美味的披萨.
尽管一些披萨纯粹主义者更喜欢保持简单， 洛杉矶的披萨比赛 和它的人口一样多样化吗. 这个城市没有边界, 打破常规的方法来制作一个伟大的馅饼，让令人兴奋的美食体验，从受人尊敬的糕点厨师到世代切片爱好者都是如此. 南加州的气候对大多数面团来说都是理想的, 素食花椰菜皮可以与奶酪深盘共存, 和地域美学都是从匹兹堡引进的, Detroit, Brooklyn, Tokyo, 和巴西. 在别处可能被认为是亵渎的东西在这里是受欢迎的, 那里的菜肴只受想象力的限制.
容易受骗的人爱的 at the 洛杉矶农贸市场 and 巴隆家族意大利餐厅 在Valley Glen有一些洛杉矶最具代表性的切片.A.但披萨爱好者们应该尝试一下城市里其他令人兴奋的选择. 这里是美国最好的15家披萨店 洛杉矶.
西好莱坞最好的披萨
DTown披萨店
披萨的风格: WeHo迷你商场里的世界冠军底特律风味切片
土生土长的密歇根人、披萨制造商瑞安·奥索斯基(Ryan Ososky)发现，底特律风格的披萨在洛杉矶很稀缺.A. 是命运. 他首先在现已关闭的Church Key餐厅试验了他的方形平底锅披萨，并在2009年推出了素食版本 尼克在看贝弗利. 奥索斯基目前拥有自己的店，供应洛杉矶最好的底特律风格披萨, 藏在一家不起眼的越南餐馆里, Phorage位于纽约东侧的一条零售商业街 西好莱坞. 使用砖制烤箱和威斯康星砖制奶酪， DTown披萨店它的切片外皮酥脆，口味从经典的红色赛车条纹酱汁和牛至到世界冠军决议都有, 上面是剃好的A5日本和牛里脊, 腌红洋葱, 黑松露, 和葱.
回声公园最好的披萨
回声公园面包店的玛莎 & Café
披萨的风格:从芝加哥直达回声公园的中心
芝加哥人罗伯·罗和朗达·雷诺兹将风城的深盘风格带到了这里 Masa这是一家家庭经营的披萨餐厅 回声公园 以木制桌子和塑料桌布为标志. 这里没有浮华和环境, 但如果你想尝尝洛杉矶最好的深盘披萨，那就等一等吧——这种两英寸深的玉米粉皮需要40分钟到一个小时才能做好. 这种耐心的回报显然是值得的, 因为这个社区的最爱总是爆, 特别是在 道奇队游戏.
西湖最好的披萨
Grá
披萨的风格有机发酵的酸面包，配以可口和甜味的配料
一个时髦的聚会 历史Filipinotown 和麦克阿瑟公园，几乎所有的东西都在 Grá 重点是发酵. 有机酸面团馅饼薄得令人愉悦, 这里有季节性的变化，还有像泡菜披萨这样的主打菜——最好是和一瓶天然葡萄酒一起享用，而室内DJ则播放黑胶唱片. 有开心果、香蒜沙司、蜂蜜和乳清干酪的白色披萨特别美味.
雷伊港最好的披萨
Sampa's Gourmet Pizza Cafe
披萨的风格:屡获殊荣的巴西和意大利披萨按派或片
圣保罗据说是世界上第二大披萨消费城市, 厨师马库斯·罗伯托在他的派中加入了巴西火炬. At 桑帕美食披萨公司. in 雷伊码头,
洛杉矶市中心最好的披萨.A.
Pizzanista!
披萨的风格清凉的纽约风格的薄皮面包皮适合西海岸
Pizzanista! 老板和专业滑板运动员Salman Agah用他的手创造了一个完整的氛围 艺术区eatery. 该品牌已经向全球扩张，但位于市中心的旗舰店仍然值得等待. 如果芝士通心粉披萨听起来像你的菜，那就在周日去，因为这是特价菜. 甚至还有素食选择, 就像他们的几种派一样，你可以在一周中的任何一天买到一个超级肉耶稣或素食素面肉耶稣.
阿特沃特村最好的披萨
万福马利亚
披萨的风格:精致的小麦皮和独特的风味组合
大卫·威尔科克斯和盖伊·塔比比安 Gjelina Fame通过他们友好的可持续社区披萨店获得了成功， 万福马利亚. Check the chalkboard menu with the daily specials; toppings range from marinated radicchio to chorizo (but everything tastes good on their boutique wheat crust). 开放式厨房和休闲的氛围 阿特沃特村, 在享用成品之前，你可以看着你的面团被搅拌，享受这个过程.
好莱坞最佳披萨
L 'Antica Pizzeria da Michele
披萨的风格:正宗的那不勒斯木烤馅饼
如果你想吃那不勒斯的披萨， L 'Antica Pizzeria da Michele 在洛杉矶最近的是哪里.A. 来自那不勒斯原址的团队(因茱莉亚·罗伯茨在 吃、祈祷、爱)负责监督西海岸的机构. 原料是进口的，手工制作的, 烧木头的烤箱被玻璃包裹在餐厅的绿树成荫的露台上, 在那里用餐的人远离好莱坞的喧嚣，只有几个街区之遥. 最初的马里纳拉披萨和玛格丽塔披萨是洛杉矶最好的那不勒斯风格披萨. 不要在油炸披萨上睡觉，这是那不勒斯的一种街头小吃.
拉奇蒙特最好的披萨
披萨店村
披萨的风格:社区主食，面包皮和新鲜的威斯康辛马苏里拉奶酪
披萨店村 in Larchmont 以L.A.这是纽约最好的披萨, 虽然在过去的几年里所有权发生了变化, 披萨没有. 在一个简陋的厨房里制作特别的食谱(包括著名的希腊调味汁), 从卷杯式意大利辣肠到受纽黑文启发的蛤蜊和大蒜，手工制作的面包皮都是很好的搭配. 当地人喜欢纽约的纪念品和墙上的霓虹灯招牌, 移居大苹果的人都认为，奥运村是仅次于家乡的地方.
韦斯特伍德最好的披萨
Lamonica的NY-Pizza
披萨的风格布鲁克林制作的面团运往洛杉矶.A. 自1980年以来
布鲁克林的水里有东西，而且 Lamonica的 吹嘘说纽约市的自来水是制作面团的关键, 他们在运送到洛杉矶之前进行x光检查以确保质量. UCLA在任何一天，都可以看到学生们在狂吃一片片的罗勒或西西里Pep. 这是一家快餐店 Westwood is L.A.它是纽约的快进式切片店.
卡尔弗城最好的披萨
Roberta's
披萨的风格:在卡尔弗城(卡尔弗城)通风的空间里，布鲁克林别致的柴火切片
因其在布什维克的原始仓库而闻名， Roberta’s 西海岸餐厅在洛杉矶登陆.A.纽约的时尚购物中心 Platform in 卡尔弗城. 罗伯塔的柴火烤面包皮风格与实质相遇, 又嚼又起泡，完美到可以上传到instagram上. 可能的配料包括tracciatella, caciocavallo和soppressata. 小贴士:如果菜单上有蜜蜂刺派，那一定要马上尝尝.
高地公园最好的披萨
三束
披萨的风格:东城罗马风格的大斜纹厚广场
三束 有和切片一样大的吸引力吗. 由兽医创建 披萨店Mozza and 艾佛森罗伊斯律师事务所, 罗马风格的方形蛋糕很厚，上面有大量应季的配料，比如橡实南瓜, asparagus, 或者烤茴香和香肠配山羊奶酪. 虽然在高地公园的位置有更多的座位，音乐爱好者在 The Echo 能在回声公园的第二个位置接收到三波束信号吗.
Pico-Robertson最好的披萨
披萨店Sei
披萨的风格:东京风格的柴烧派
Pizzana and Ronan 老将威廉·朱和妻子詹妮弗·苏带来了亚洲人对新波利坦回合的诠释. Woo捏捏日本面粉面团，让饼皮像东京人做的那样有气泡的质感，并用煤气和杏仁木混合的烤箱，让每个披萨都有自己独特的光泽. 座位在 披萨店Sei 这里只提供柜台服务，菜单也很少，但每一道精心制作的菜都值得一尝. 俾斯麦派是最受欢迎的派之一, 拿铁咖啡, 意大利熏火腿库托, 咸蛋.
布伦特伍德最好的披萨
Pizzana
披萨的风格慢面团艺术给新纽波利派带来了浓郁的味道
At Pizzana, 米其林美食奖得主Daniele Uditi的慢面团传统是让有机石粉发酵48小时，然后才可以触摸. 乌迪蒂坚持他的方法，喜欢他做的墨西哥辣椒和肉馅饼的粉丝们也是如此. 素食主义者会喜欢不含乳制品的玛格丽特和真菌的改编, 太好吃了，肉食者可能会想偷吃一两片. Pizzana在很大程度上是一家 Westside用实体店来冒险 Brentwood, 西好莱坞, 谢尔曼橡树, and 银湖.
汉考克公园最好的披萨
披萨店Mozza
披萨的风格:加州配料，烤焦基底
南希·西弗顿以她在拉布雷亚面包店的工作而闻名 Spago但是她的披萨在 Mozza 可能是西弗顿最具开创性的创作. 面包一直是她的最爱, 所以这里的披萨面团可以作为有嚼劲的基础来制作新鲜的本地配料. 一直被评为本市最好的披萨之一, 没有预订很难进去, 所以要提前计划.
中威尔郡最好的披萨
Apollonia的披萨店
披萨的风格在洛杉矶，西西里遇上了底特律.A. 购物广场
前专业摄影师贾斯汀·德莱昂(Justin De Leon)在洛杉矶附近长大.A. 在家吃披萨 蒙特瑞公园市，但有 Apollonia的他想在馅饼上印上自己的邮票. 他par-bakes, 让方形佛卡夏面包片有底特律风格的厚度，但有一个粗糙的边缘. 这里的回合也很好, 主菜是市长的情妇(意大利辣香肠), 意大利香肠, 新鲜的罗勒)将人们带回到低调的店面.
山谷村最好的披萨
大猩猩馅饼
披萨的风格:硅谷匹兹堡风味的切片
大猩猩馅饼 是在Benjamin Osher厨师(前Nobu副厨)找不到他最喜欢的匹兹堡披萨时诞生的. 出生在L.A. 但他的少年时代是在宾夕法尼亚州度过的, Osher将这两个城市的优点融合在一起，做出了一种更芝士的派(多亏了混合中额外的波洛伏洛干酪)，并使用了Earthstone砖砌烤箱来制作大量的炭. 博尼塔山脉, 以奥舍尔成长的好莱坞街道命名, 腌茴香和焦糖洋葱配旱金莲, 因为在大猩猩派没有什么是不能进入的. (用大猩猩的方式——相信bbin游戏官网.)
洛杉矶 可能没有一种自己的披萨风格, 但它确实有各种各样的实验和创造力，处于不断发展的状态. 正是意想不到的东西吸引着人们来到洛杉矶.A. 来自世界各地，带来了他们开放的思想(和嘴巴).
